紀州いりざけ

株式会社フォームさんの『紀州いりざけ』のモニターをさせていただきました！

http://www.kishu-farm.co.jp/item/a001/

煎り酒は、日本で生まれた調味料です。古くは室町時代末期に考案されたと言われているそうです。

現在では、一部の食通の方や、お店が利用するだけと、いわば幻の調味料になっています✨

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『紀州いりざけ』は、時間をかけ、日本酒のアルコールが無くなるまで煮詰め、紀州南高梅干し、昆布と鰹節エキスを加え、昔ながらの製法をもとに製造されています。

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白身魚や貝類のお刺身、和食、洋食、中華、色々な料理に合うよう

塩分も醤油の約半分と体にやさしい調味料です😊

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私は、

納豆に入れたり、卵かけご飯にかけたり、からあげにかけたり、

雑炊にかけたりしました！

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入れると、梅と昆布の味がして、とっても上品な味に変わります✨✨

お魚が手に入らなくてまだ作れていないのですが、

お刺身やカルパッチョ、おひたしなどにも絶対に合う調味料だと思います！

私的には、作った中でも特に雑炊がとっても美味しかったです！

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1本200ml

1296円(税込)

高級調味料なので、大事に大事にちょびちょび使いたいと思います🤗

ありがとうございました😊

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